Tarta Minnie

tarta

Hoy os explico una receta rápido, rápido…que nos vamos de vacaciones de Semana Santa!

A qué niña pequeñita no le gusta Minnie, el color rosa y el chocolate????

Con esta tarta acertais seguro…

Para el interior de esta tarta, he utilizado la misma receta de la tarta Sacher del Barón de Fongate, ahí os la dejo enlazada… 😉

La única diferencia, es que en esta ocasión he utilizado 3 moldes: para la base, un molde de 15 x 10 cm, para el piso intermedio uno de 10 x 10 cm, y para la parte superior otro de 6 x 6cm.

Recordad: los  3 moldes deben llenarse con la masa del bizcocho sólo hasta la mitad! os debe sobrar algo de masa, yo la he utilizado para hacer 12 cupcakes (rellenos de mermelada, decorados crema de chocolate especial Paz, la receta la teneis más abajo… y fondant)

cupcake

Una vez ya horneados los bizcochos, los cortamos en discos y bañamos y rellenamos como os explico en la receta…

En esta ocasión, la cobertura la he echado sólo por la parte superior de la tarta.

Para cubrir el resto de la tarta, los laterales, , he utilizado la crema de chocolate especial Paz, os la recuerdo:

  • 4 claras de huevo
  • 125 gr de azúcar glass
  • 250 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 150 gr de cacao en polvo
  • 300 gr de chocolate Valor Negro o postres Nestle

Montamos las 4 claras de huevo en nuestra máquina.

Añadimos el azúcar y reservamos este merengue.

Vertemos en nuestra máquina la mantequilla, batimos y le añadim0s el cacao en polvo.

Derretimos el chocolate al baño maría y lo añadimos a la mezcla de mantequilla y cacao.

Añadimos el merengue y batimos con suavidad.. y ya la tenemos! A recubrir!

La decoración:

He utilizado fondant blanco y rosa: os dejo un video explicativo de cómo hacer el lazo

Me queda explicaros la receta de las galletas que veis junto a la tarta, os prometo ponerla a la vuelta!

Gracias por leernos!

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