Tutorial: Tarta Rayo McQueen

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Hoy os traigo un clásico que triunfa entre los peques de la casa (por lo menos a mis hijos les encanta!), la tarta de Rayo McQueen!

Lo primero que tenemos que hacer es un bizcocho.

He elegido el clásico bizcocho de yogur, que he rellenado con crema de chocolate.

Necesitaremos un molde rectangular para luego poder modelarlo en forma de coche.

Ingredientes para el bizcocho:

  • 6 huevos
  • 2 yogures naturales azucarados
  • 500 gr de azúcar 250 ml de aceite refinado 0,4º
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla Vahine (de Alcampo, que es dónde trabajo;)
  • 2 sobres de levadura Royal

Ingredientes relleno de chocolate:

  • 4 claras de huevo
  • 125 gr de azúcar glass
  • 250 gr de mantequilla (dejar fuera de la nevera)
  • 150 gr de cacao en polvo
  • 300 gr de chocolate Valor Negro o de postres Nestlé
  • 500 gr de harina

Para el almíbar (para emborrachar el bizcocho)

  • 400 ml de agua
  • 150 gr de azúcar
  • 1 chorrito de brandy (que hervimos para que pierda el alcohol)

Primero precalentamos el horno a 180 grados.

Mezclamos todos los ingredientes necesarios para el bizcocho.
Engrasamos el molde con mantequilla.
Horneamos durante 90 minutos a 180º.

Crema de chocolate:
Montamos las 4 claras de huevo en nuestra máquina.

Añadimos el azúcar y reservamos este merengue.

Vertemos en nuestra máquina la mantequilla, batimos y le añadim0s el cacao en polvo.

Derretimos el chocolate al baño maría y lo añadimos a la mezcla de mantequilla y cacao.

Añadimos el merengue y batimos con suavidad.

Un vez frio desmoldamos el bizcocho.
Moldeamos según tutorial.
Rellenamos el bizcocho con la crema de chocolate.
Decoramos con el fondant.

Para modelar y decorar el coche de Rayo Mc Queen, hay dos maneras: Principiante o avanzado.

Según tu nivel puedes elegir uno u otro. La diferencia reside básicamente en que la difícil tiene mas detalles y es mas realista.

Pero si están empezando con las tartas de fondant atreveté con la forma fácil ya que no es nada complicada y el resultado es buenisimo!

Os dejo los enlaces del paso a paso de rayo Mc queen.

Modo principiante

Modo avanzado

Para que los detalles del coche os queden perfectos, os digo un truco:

Buscaos en internet alguna de foto del coche y copiar y agrandar cada detalle. Por ejemplo el rayo lateral, el escudo de delante, … Si lo plastificáis y lo recortáis os sirve de molde y con un cúter vais cortando el fondant con esa forma.

De ese modo conseguís resultados profesionales!!.

Espero que os guste y que os animeis a hacerla, porque además esta deliciosa!

Besotes a tod@s.

Paz

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3 Respuestas a “Tutorial: Tarta Rayo McQueen

  1. hola. estoy mirando los ingredientes del bizcocho y no veo cuantos gramos de hariana tengo que poner. me podrias decir cuanto tengo que echar. gracias.

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