El taller imprescindible!

Buenas tardes!

Hoy quieremos dedicar este post al taller BORDES PERFECTOS TARTA CUADRADA.

Es un taller que consideramos imprescindible tanto para las que empezais a decorar tartas como las que teneis cierta experiencia, e íncluso, para las profesionales de la repostería creativa, ya que con el podemos aprender mucho y perfeccionar nuestras técnicas.

bordes cuadrados 2

Lo imparte Catherine Maduro, de Titi´s Cookies & Cupcakes, su experiencia y profesionalidad le han dado un gran prestigio a nuestro país,  llevándola a dar sus cursos por todo el territorio nacional.  Con deciros que hace unos meses tuvimos el placer de organizar un curso con ella, y venía de organizar una celebración en casa de Laura Pausini, ya os podeís imaginar el nivel y calidad de su trabajo!!!

En el curso, podeis aprender:

Recetas de bizcochos y ganaches más apropiados para tartas decoradas. Tips de su duración y de cómo guardarlo.

A cortar un bizcocho correctamente, rellenarlo y cubrirlo (con ganaché) con la técnica básica para que quede totalmente recto.

Trabajaremos con fondant:  Qué marcas son las más adecuadas para trabajar en las diferentes condiciones (según temperaturas, humedad del lugar..). Cómo teñir el fondant.

A cubrir la tarta con fondant y tips para que quede perfecta (nos podemos olvidar ya de las burbujas, arrugas…).

También trabajaremos con glasa y manga pastelera.

Finalmente, conseguiremos realizar una tarta perfecta, de diseño elegante y minimalista.

Os enlazo aquí la galeria de fotos del taller que realizamos hace unos meses con ella, podeis comprobar los resultados…las tartas quedaron espectaculares!!!

 

 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s